수정불판구이

 논현동에 있는 수정불판구이집 고멧을 찾아 갔습니다.
 

골목 안쪽에 있어서 잘 모르는 사람은 찾아가기 힘든 곳이라 동네 주민이나
근처의 회사원들을 상대로 장사해서 약간 썰렁한 분위기라던데 이 날은 전 
테이블이 꽉차서 일하시는 아주머니들이 허둥지둥 당황하는 모습이었습니다. 

수정불판입니다. 가격은 일반 불판 보다는 고가라고 합니다. 특징은 고기가
타지않고 마르지 않는다고 합니다.

기본 반찬입니다.

고기를 굽는 모습입니다. 이날 삼겹과 항정set로 먹었습니다.
아주머니 말대로 정말 고기도 타지않고 불위에 오래두면 고기의 수분이 점점
빠져나가서 빼빼 말라지는데 전혀 안그렇더군요 잘 익은 상태 그대로 유지를
했습니다.

 동네에 지나다니다 보면 어느 순간 생겼다가 사라지는 집들도 있지만 첨에는
손님이 없다가 1달 2달 지날 수록 손님이 꾸준히 늘어가는 집들이 있는데
여기가 그런 곳인 것 같습니다.